Изощренный способ фальсификации.

Пчел, приносящих нектар, подкармливают еще и сахарным сиропом. Они перерабатывают сахар так же, как нектар. В этом случае подделку трудно установить даже лабораторным путем. Единственный 100% способ ее выявить - определить наличие и соотношение тех компонентов, которые должны присутствовать в медах данного региона: белков, солей и т.д., но сделать это непросто. В любом случае покупатель не сможет выявить недоброкачественный продукт "на глазок". Вряд ли здесь поможет и рекомендуемая некоторыми любителями меда методика определения его качества с помощью химического карандаша.

Тут вам помогут природные процессы .Такой «Мёд» не кристализуется! Он может простоять в бочках годы и будет находится в жидком состоянии.

ВНИМАНИЕ – Фальсифицированный мёд может нанести непоправимый вред здоровью !!!

Наглый способ фальсификации.

1-вариант. Делают на сковородке сахарный сироп* с 20%-ным содержанием влаги, добавляют туда ароматические вещества, например медовую эссенцию (которая продаётся в магазинах), и бросают несколько мертвых пчел , кусочки сотов или наливают сверху действительно настоящего мёду.

Такой мёд имеет на вид тёмный янтарный окрас (довольно красиво), очень сильный запах , ЖГУЧИЙ вкус (горло начинает «гореть» даже от небольшого количества).

Затем придумывают «сказку» такому мёду:

Вот самая распрастронённая версия .

Однажды один старый УВАЖАЕМЫЙ чабан который пасёт свою отару высоко в горах , нашел в дупле одной очень старой Арчи , один очень старый пчелиный рой ! Арчу распилили, пчёл сожгли, «мёд» достали всего пару литров. Один я уже продал, вот последний хотел оставить себе на зиму лечится. Да вот только деньги нужны и т.д. и т.п. . 

(Уничтожение арчи преследуется по закону!)

Продают такой «мёд» только с рук по очень ВЫСОКОЙ цене по 20000-25000 тысяч Сум (это 18-23$) - за литр!!!

В народе такой «мёд» называют «ЧИСТЫЙ-ЧИСТЫЙ».

2-вариант. Впринцепе тоже самое только здесь минимум затрат на вид, на запах, на «горечь» во рту. Потому что и продавать его будут дёшево 4000-6000 тысяч Сум. Такой «мёд» обычно НОСЯТ ПО ДОМАМ. Предлагают купить «чистого-чистого мёду» к тому же ещё и дешёвого (трудно удержатся, правда).

*(при разогреве сахарного песка свыше 80градусов выделяется ЯД)